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在超市購物，想知道番茄熟了沒、或者起司有多少熱量，還是害怕吃到有毒的食物和假藥？以色列科學家研發出紅外線分子掃描器，不僅可以偵測食物的熱量和營養成分，也能迅速判別藥物的化學組成，因為每件物品的分子，都有獨特的振動頻率，再結合手機應用程式，讓你隨時掌握資訊，食安有保障。

拿著巴掌大的儀器對準食物掃描，不到兩秒後。物理學家阿薩夫卡米：「它辨識出這是起司，你可以看到它顯示營養價值、脂肪、碳水化合物、蛋白質、總卡路里。」

智慧手機螢幕，馬上出現食物名稱和營養標示，讓人一目瞭然。臺拉維夫居民：「這確實讓我印象深刻，是的。」

除了食物之外，也可以偵測植物和藥物，把藥丸放進小盒子，結果很快就出爐，原來是阿斯匹靈。藥劑師薩拉梅：「這會幫助藥劑師和醫療人員，解決很大的問題，尤其是醫院內的人。」

以色列研發出分子掃描器「SCiO」，是全球第一個小型紅外線光譜儀，採用「近紅外光譜儀技術」，經過分析後就會把資訊傳送到手機。

Consumer Physics公司執行長迪爾雪倫：「我們在物體上打光，光會讓分子產生振動，這些振動吸收部份的光，我們偵測光的反射，這個反射產生一種特徵，和物體的基礎化學產生關聯。」

只要用它一掃，就知道食物或飲料有沒有毒，病患吃下什麼藥，醫師第一時間就知道，即使在家自行服用，也不怕吃錯藥或吃到假藥，在超市買水果，更可以知道哪幾顆最甜，要價8800台幣，預計明年上市。

內容引用來源

http://news.msn.com.tw/news3774017.aspx